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网站shou页 > 行业资xun > 2019年德州持证餐饮服务单位qingjie厨房超九成

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大众网记者从德州市shiyao监局获悉,为巩gu全sheng“qingjie厨房”创建成果,德州将从今年起,利用3年shi间,在全市zu织开展餐饮服务单位“qingjie厨房”行动,2017年持证餐饮服务单位qingjie厨房达到60%以shang,每年di增15%zuo右,到2019年qingjie厨房达到90%以shang。

开展qingjie厨房行动,对已获得“qingjie厨房”chen号的餐饮单位加大跟踪督dao力du,帮促尚未获得chen号的餐饮单位加大改zao力du,尽kuai达到qingjie厨房标准。在本次行动中,餐guan、kuai餐店、小吃店、饮pin店、shi堂、集体用餐peisong单位等都纳入“qingjie厨房”行动。根ju《山东sheng餐饮服务单位qingjie厨房行动指dao意见》,“qingjie厨房”设厨房建筑、设备设shi、chui具用具、人员卫生、餐厨环境5项20tiao标准。

本行动从2017年到2019年,通过创建“qingjie厨房”行动,每年shi一定比例的餐饮单位厨房,达到qingjie厨房标准。根ju餐饮服务单位qingjie厨房创建qing况,市shiyao监管局将分pi次进行现场检查评定,对达到qingjie厨房标准的餐饮服务单位授yu市ji“qingjie厨房”chen号,挂牌经ying,实现厨房操zuo规范,环境qingjie卫生,shipinwu染youxiao控制,shi源性疾病明显减少,消费者饮shi安全youxiao保障。对因厨房wu染zao成shipin安全事故的餐饮服务单位,将yi法查处,tongshi收回“qingjie厨房”标zhi牌,并降低liang化分ji等ji,在规定期限内bu给yu动态评定。

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